Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
PENGARUH KOMBINASI AIR CUCIAN BERAS DENGAN AIR KELAPA TERHADAP SIFAT ORGANOLE…
ASYARATIL ZAURA
Asyaratil Zaura. (2023). Pengaruh Kombinasi Air Cucian Beras Dengan Air Kelapa Terhadap Sifat Organoleptik Nata de coco. Skripsi, Jurusan Pendidikan Biologi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Syiah Kuala. Nata de coco adalah produk hasil fermentasi air kelapa oleh bakteri Acetobacter xylinum. Air cucian beras memiliki banyak manfaat yang dapat membantu peningkatan mutu nata. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh campuran air cucian terhadap sifat organolept…
- Fakultas KIP Biologi, Banda Aceh - 2023
- Baca Selengkapnya