KAJIAN MEMINIMALISASI RASA PAHIT PADA MANISAN KULIT JERUK BALI (CITRUS MAXIMA)
RINGKASAN
Manisan kulit jeruk bali merupakan salah satu penganan ringan yang diolah dari kulit jeruk bali yang biasanya dibuang begitu saja. Pengembangan industri pengolahan berbasis jeruk terkendala akibat rasa pahit yang diterima konsumen. Rasa buah jeruk setelah mengalami pengolahan dipengaruhi adanya dua senyawa yakni flavonoid dan limonoid. Oleh sebab itu dilakukan penelitian pembuatan manisan kulit jeruk bali khususnya jenis perendaman untuk menghilangkan rasa pahit dengan kapur si…
KAJIAN PROSES PEMBUATAN IKAN KAYU (EUNGKOT KEUMAMAH) HASIL PENGOLAHAN BEBERAP…
lkan cepat membusuk karena adanya bakteri dan enzim jika dibiarkan begitu saja tanpa proses pengawetan. Proses pengawetan yang umum digunakan adalah dengan pengeringan, pengeringan yang tepat untuk mengeringkan ikan akan menghasilkan produk yang tahan lama dan bermutu tinggi. Salah satu produk yang dihasilkan dari pengawetan ikan dengan metode pengeringan adalah ikan lay yang populer disebut eungkot keumamah.
Tujuan Penelitian ini untuk mengetahui …
PERSEPSI APARATUR DAERAH DAN MAHASISWA JURUSAN AKUNTANSI TERHADAP PENYUSU…
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk dapat melihat persepsi dan tingkat perbedaan persepsi antara aparatur daerah dan mahasiswa jurusan akuntansi terhadap penyusunan laporan keuangan pemerintah daerah di provinsi NAD. Populasi dari penelitian ini adalah aparatur pemerintah daerah provinsi NAD dan mahasiswa jurusan akuntansi Fakultas Ekonomi Unsyiah. Sampel dalam pcnclitian ini adalah aparatur pemerintah daerah provinsi NAD yang…
PENGARUH KARAKTERISTIK SISTEM AKUNTANSI MANAJEMEN TERHADAP KINERJA MANAJERIAL…
ABSTRAK
Penelitian ini dilakukan pada perusahaan jasa asuransi di Kota Banda Aceh Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menguji secara empiris apakah ketidakpastian lingungan menguatkan pengaruh karakteristik sistem akuntansi manajemen terhadap kinerja manajerial pada perusahaan jasa asuransi di Kota Banda Aceh.
Penelitian ini merupakan penelitian sensus Data yang dibutuhkan dalam penelitian ini adalah data primer yaitu data yang diperoleh dengan cara membagikan kuesioner secar lang…
ANALISIS KUALITAS PELAYANAN TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN PT. PLN. PERSERO WILA…
ABSTRAK
Tujuan penelitan ini kualitas pelayanan terhadap kepuasan pelanggan PT. PLN (Persero) Wiayah untuk adalah besar mengetahui Nangroe Aceh Darussalam Cabang Banda Aceh. Penarikan sampel dilakukan dengan meggunakan metode "Corvinienee Sampling" terhadap I50 responden yang menggunakan jasa pelayanan PT. PLN (Persero) Wilayah Nanggroe Aceh Darussalam Cabang Banda Aceh Dari hasil penelitian menunjuklan bah wa pelayanan yang diberikan PT.PLN (Persero) Wilayah Nanggroe Aceh Darussalam Cabang …