UJI MUTU TEMPE KEDELAI DENGAN RAGI BERMEDIA TUMBUH UBI KAYU DAN NASI
ABSTRAK
Sisila Anggraini. 2017. Uji Mutu Tempe Kedelai dengan Ragi Bermedia Tumbuh Ubi Kayu dan Nasi. Skripsi, Program Studi Pendidikan Biologi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Syiah Kuala. Pembimbing:
(1) Wardiah, S.Pd., M.Bio. (2) Dr. Samingan, M.Si.
Kata kunci: Tempe, media tumbuh ragi, ubi kayu, nasi.
Tempe merupakan makanan bergizi tinggi dan merupakan sumber protein yang diperlukan bagi tubuh. Kualitas tempe dipengaruhi oleh ragi. Penggunaan ragi dari media t…
- FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2018
- Baca Selengkapnya
