Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
UJI MUTU IKAN TONGKOL (EUTHYNNUS AFFINIS) YANG DIAWETKANRNDENGAN KOMBINASI EK…
CUT RIZKANI
Cut Rizkani (2021). Uji Mutu Ikan Tongkol (Euthynnus affinis) yang Diawetkan dengan Kombinasi Ektrak Kulit Bawang Putih (Allium sativum L.) dan Daun Ciplukan (Physalis angulata L.). Skripsi, Jurusan Pendidikan Biologi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Syiah Kuala. Pembimbing: (1) Wardiah, S,Pd., M.Bio. (2) Dr. Safrida, S.Pd., M.Si. Kata Kunci: mutu fisik, mutu biologis, pengawet alami, kulit bawang putih, daun ciplukan. Kulit Bawang Putih (Allium sativum L.) dan Daun…
- Fakultas FKIP (S1), Banda Aceh - 2021
- Baca Selengkapnya