PENGARUH PERENDAMAN LIMBAH IKAN TONGKOL (EUTHYNNUS AFFINIS) DI DALAM CUKA ARE…
PENGARUH PERENDAMAN LIMBAH IKAN TONGKOL
(Euthynnus affinis) DI DALAM CUKA AREN
(Arenga pinnata) TERHADAP KADAR
ABU TEPUNG LIMBAH IKAN
ABSTRAK
Pemanfaatan limbah ikan menjadi tepung limbah ikan sebagai pakan ternak masih terkendala oleh tingginya kadar abu. Asam asetat dapat menghidrolisis kandungan mineral, sehingga kadar abu yang terdapat dalam tepung limbah ikan mengalami penurunan. Asam asetat banyak terkandung di dalam cuka aren (Arenga pinnata). Penelitian ini bertujuan meng…
