Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

HUBUNGAN MATA KULIAH CIPTA KARYA DENGAN MINAT MEMASARKAN HASIL PRODUK KARYA …

Anggi Emiliana

Mata kuliah cipta karya adalah mata kuliah pratikum, yang dirancang untuk memberikan pengalaman kepada mahasiswa dalam membangun sikap mental dalam menciptakan produk serta melatih keterampilan dalam membangun untuk membuat ide yang kreatif. Oleh karena itu minat untuk memasarkan hasil produk cipta karya adalah kecendrungan sifat pada diri seseorang terhadap suatu obyek yang mempunyai ketertarikan serta dorongan yang melatar belakangi untuk melakukan sesuatu ataupun keinginan dalam individu.…

HUBUNGAN TINGKAT PENGETAHUAN BAHAN MAKANAN DENGAN PEMILIHAN MAKANAN CEPAT SAJ…

Adinda Rahmah

Pengetahuan seseorang tentang pemilihan makanan sehari-hari didefinisikan sebagai kemampuan mereka untuk membuat keputusan tentang apa yang mereka makan setiap hari. Jenis makanan yang mudah dikemas, mudah disajikan, praktis, dan diolah dengan cepat disebut makanan cepat saji. Selain aktivitas dan kehidupan sosial mahasiswa, pola makan sehari-hari sangat memengaruhi kesehatan mereka. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menemukan tingkat pengetahuan mahasiswa Tata Boga FKIP USK tentang bah…

HUBUNGAN PEMBERIAN MAKANAN (PMT) DENGAN PENINGKATAN BERAT BADAN PADA BALITA S…

Diva Nabila

Stunting menjadi salah satu masalah kesehatan di Indonesia. Saat ini, Indonesia merupakan peringkat ke lima kejadian stunting pada balita di dunia. Anak stunting dapat terjadi dalam 1000 hari pertama kelahiran dan dipengaruhi banyak faktor, diantaranya sosial ekonomi, asupan makanan, infeksi, status gizi ibu, penyakit menular, kekurangan mikro nutrient, dan lingkungan. Permasalahan belakangan ini adalah bagaimana hubungan pemberian makanan tambahan (PMT) dengan peningkatan berat badan pada ba…

KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK BOLU DENGAN PENAMBAHAN BIJI MELINJO (GNETUM GNEMON L)

GIGA SAFRIANI

Melinjo adalah tumbuhan tahunan berbiji terbuka, bijinya tidak terbungkus daging tetapi terbungkus kulit luar. Bolu merupakan produk bakery yang terbuat dari adonan tepung terigu, telur, gula, lemak, dan bahan pengembang yang kemudian dioven. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik organoleptik, penerimaan konsumen terhadap bolu melinjo, resep standar, mutu simpan dan biaya produksi. Pendekatan yang digunakan yaitu pendekatan kuantitatif dengan metode eksperimen. Pen…

ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP MOCKTAIL KECOMBRANG (ETLINGERA ELATIOR)

Cut Dara Fania

Provinsi Aceh daerah yang banyak ditumbuhi tanaman kecombrang atau dalam bahasa Aceh (Bungoeng kala). Didaerah Aceh sama halnya dengan masyarakat lainnya Bungoeng kala biasa dijadikan sebagai penambah rasa dan pewangi makanan atau penambah aroma pada setiap makanan khas yang menggunakan bunga kecombrang. Selain sebagai bumbu masak, ternyata kandungan gizi atau nutrisi pada bunga kecombrang relatif banyak diantaranya: Air, Fosfor, Kalium, Protein, Kalsium, Lemak, Seng dan juga Zat Besi. …

SUBSTITUSI PARSIAL TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG JANENG (DIOSCOREA HISPIDA DENN…

RIZKA DIANA

Risol adalah pastry yang diisi dengan daging/sosis/sayuran kemudian dibungkus dalam lapisan tepung. Tepung janeng (Dioscorea hispida dennst) adalah salah satu alternatif pengolahan buah janeng. Tujuan penelitian untuk mengetahui (1) karakteristik organoleptik risol dengan substitusi parsial tepung janeng ditinjau dari segi warna, aroma, tekstur, dan rasa (2) menstandarisasikan resep risol dengan substitusi parsial tepung janeng (3) daya terima konsumen terhadap risol dengan substitusi parsial…

PENGARUH PENGGUNAAN SAWI HIJAU (BRASSICA RAPA VAR. PARACHINENSIS L.) DAN SELE…

LASYA SALSABILLA

Pasta adalah makanan Italia yang berasal dari campuran dari tepung terigu dan telur. Sawi hijau (Brassica rapa var. parachinensis L.) dan seledri (Apium graveolens) sebagai salah satu jenis sayuran hijau yang disukai oleh masyarakat dijadikan campuran untuk adonan pasta. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik organoleptik pada olahan pasta dengan penambahan sawi hijau dan seledri, menstandarisasikan resep pasta, mengetahui daya terima konsumen terhadap pasta, menguji kad…

PEMBUATAN KUE MUFFIN DENGAN PENAMBAHAN BUAH KESEMEK (DIOSPYROS KAKI L.) UNTUK…

dedek sukma nurridzky

Kesemek adalah tumbuhan subtropis yang dapat tumbuh di daerah dengan musim dingin sedang hingga musim panas yang ringan. Buah kesemek kaya akan vitamin c, kalium, kalsium, karbohidrat dan air. Buah ini sangat jarang digunakan sebagai bahan untuk pembuatan olahan kue. Pada penelitian ini buah kesemek dimanfaatkan sebagai campuran dalam pembuatan kue muffin. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik organoleptik dan daya terima konsumen terhadap kue muffin dengan penambahan buah K…

EFEKTIVITAS PENERAPAN KESELAMATAN DAN KESEHATAN KERJA PADA LABORATORIUM TATA …

Fety Febriyanti

Pendidikan adalah proses untuk membantu mengembangkan diri sehingga dapat menghadapi segala perubahan dan permasalahan yang dihadapi. Salah satu lembaga pendidikan yang didirikan adalah Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) dengan sistem pendidikan yang tidak hanya memberikan kemampuan Hard Skill tetapi dituntut mempunyai Soft Skill. Salah satunya adalah penerapan keselamatan dan kesehatan kerja. Penelitian ini dilakukan bertujuan untuk mengetahui sikap siswa kelas X dalam penerapan keselamatan kes…

PEMANFAATAN KULIT LOBSTER SEBAGAI HIASAN DINDING

Mesi Maulida

ABSTRAK Mesi Maulida (2024). Pemanfaatan Kulit Lobster Sebagi Hiasan Dinding Kulit lobster dari hasil proses molting yang terjadi pada lobster dapat dimanfaatkan berupa hiasan dinding, pada saat ini hiasan dinding dari kulit lobster sudah mulai jarang ditemukan pada Kabupaten Simeulue, karena tidak banyak yang memanfaatkan kulit lobster. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui desain hiasan dinding dengan pemanfaatan kulit lobster, proses pembuatan hiasan dinding dengan teknik lukis dan t…


    SERVICES DESK