Electronic Theses and Dissertation

Krisis resistensi antibiotik telah dikaitkan dengan penggunaan yang berlebihan dan penyalahgunaan obat-obatan. Keadaan ini membuat penelitian mulai diarahkan untuk mencari bahan alami yang berpotensi sebagai antibakteri yang lebih murah namun tetap efektif seperti tumbuh-tumbuhan herbal dan probiotik. Penelitian ini bertujuan mengetahui aktivitas, daya hambat dan daya bunuh susu kambing fermentasi Lactobacillus casei yang ditambahkan filtrat daun pandan wangi dengan konsentrasi yang berbeda terhadap Escherichia coli. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) jenis post-test only control group design yang terdiri dari 8 (delapan) perlakuan. Kelompok P0 menggunakan aquades (kontrol negatif) dan P1 menggunakan kloramfenikol (kontrol positif). Kelompok P2, P3, P4, dan P5 berisi susu kambing fermentasi Lactbacillus casei yang ditambahkan filtrat pandan wangi dengan konsentrasi masing-masing 17,5%, 22,5%, 27,5% dan 32,5%. Kelompok P6 hanya menggunakan susu fermentasi dan P7 hanya menggunakan filtrat pandan wangi. Hasil analisis sidik ragam menunjukkan penambahan filtrat pandan wangi dalam susu kambing fermentasi tidak berbeda nyata (P>0,05) antar kelompok variasi konsentrasi, namun berbeda nyata (P

The crisis of antibiotic resistance has been linked to the overuse and abuse of drugs. This situation has made research directed to finding natural ingredients that have the potential as antibacterials that are cheaper but still effective, such as herbal plants and probiotics. This study aims to determine the activity, inhibitory, and bactericidal effect of Lactobacillus casei fermented goat's milk added with fragrant pandan leaf filtrate at different concentrations to Escherichia coli. This study used a completely randomized design (CRD) type of post-test only control group design consisting of 8 (eight) treatments. Group P0 used distilled water (negative control) and group P1 used chloramphenicol (positive control). Lactbacillus casei roasted goat's milk was added with fragrant pandan filtrate at concentrations of 17.5%, 22.5%, 27.5%, and 32.5% in groups P2, P3, P4, and P5. Group P6 only used boiled milk and P7 only used fragrant pandan filtrate. Analysis of variance showed that the addition of fragrant pandan leaf filtrate to fermented goat's milk had no significant effect (P>0,05) among varied concentration groups, but had a significant effect (P