Electronic Theses and Dissertation

Limbah yang berasal dari pasar dan rumah merupakan limbah organik karena berasal dari sampah atau buangan sisa makanan, seperti buah, sayuran, dan nasi. Salah satu hal yang dapat dilakukan untuk menanggulangi sampah organik adalah memanfaatkannya menjadi pakan ikan nila. Penelitian ini bertujuan untuk memanfaatkan limbah organik pasar dan rumah makan menjadi bahan campuran pakan ikan nila yang murah, bernilai gizi tinggi dan ramah lingkungan, serta untuk melihat pengaruh pemanfaatan limbah organik pasar dan rumah makan yang difermentasi terhadap pertumbuhan ikan nila. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Pembiakan dan Pembesaran Ikan, Fakultas Kelautan dan Perikanan, Universitas Syiah Kuala pada Mei 2023 – Juni 2023 menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL) non faktorial dengan 4 perlakuan 3 kali ulangan yaitu perlakuan A tanpa penambahan tepung limbah organik, perlakuan B penambahan tepung limbah organik 15%, perlakuan C penambahan tepung limbah organik 25%, dan perlakuan D dengan penambahan tepung limbah organik 35%. Hasil uji ANOVA menunjukkan, penambahan tepung limbah organik pasar dan rumah makan yang difermentasi tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap pertumbuhan panjang mutlak, berat mutlak, rasio konversi pakan, efisiensi pakan, dan kelangsungan hidup benih ikan nila. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pertumbuhan panjang mutlak berkisar 2,13- 2,47 cm, berat mutlak 9,17 – 10,79 g, rasio konversi pakan 1,29 – 1,65, efisiensi pakan 63,51 – 77,80%, dan kelangsungan hidup 90 – 93%.

Waste obtained from markets and restaurant is an organic waste because it comes from food waste, such as fruit, vegetables and rice. Organic waste can be overcome by using it as a feed ingredient for tilapia. This study aimed to utilize organic waste from markets and restaurants to make a mixture of tilapia fish feed that is cheap, has high nutritional value and is environmentally friendly, and to see the effect of utilizing fermented organic waste from markets and restaurants on the growth of tilapia. This research was conducted at the Fish Breeding and Growing Laboratory, Faculty of Maritime Affairs and Fisheries, Syiah Kuala University in May 2023 – June 2023 using a non-factorial Completely Randomized Design (CRD) method with 4 treatments and 3 replications, namely treatment A without the addition of organic waste flour, treatment B addition of organic waste flour 15%, treatment C addition of organic waste flour 25%, and treatment D with the addition of organic waste flour 35%. The results of the ANOVA test showed that the addition of fermented organic waste of market and restaurant had no significant effect (P>0.05) on absolute length gain, absolute weight, feed conversion ratio, feed efficiency, and survival rate. The results showed that absolute length growth ranged from of 2.13 to 2.47 cm, absolute weight of 9.17 – 10.79 g, feed conversion ratio of 1.29 – 1.65, feed efficiency of 63.51 – 77.80%, and survival rate of 90 – 93%.