Electronic Theses and Dissertation

Abstrak. Minyak Serai wangi (Cymbopogon nardus L.) merupakan tanaman yang menghasilkan bahan baku produksi minyak serai wangi (citronella oil), salah satu minyak atsiri yang digunakan dalam industri parfum, kosmetik, dan farmasi. Kemasan sangat mempengaruhu lama penyimpanan minyak serai wangi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh berbagai kemasan dan suhu penyimpanan terhadap kualitas minyak serai wangi, serta interkasi antara pengemasan dan suhu penyimpanan terhadap kualitas minyak serai wangi. Penelitian ini akan dilaksanakan di Labolatorium Ilmu dan Teknologi Benih, Jurusan Agroteknlogi, Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala, Darussalam, Banda Aceh dari bulan Maret-April 2023. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) pola faktorial 4x2 dengan 3 ulangan, sehingga terdapat 8 kombinasi perlakuan terdapat 28 unit percobaan. Setiap satuan percobaan terdiri dari 20 ml minyak serai wangi. Faktor yang diteliti adalah jenis pengemasan dan suhu penyimpanan terhadap kualitas minyak serai wangi, 2 faktor yaitu: Faktor jenis pengemasan (K) terdiri dari 4 taraf, yaitu: K1 : Botol Plastik (HDPE), K2 : Botol Plastik Bening, K3 : Botol Kaca Gelap, K4 : Botol Alumunium. Faktor suhu penyimpanan (P) terdiri dari 2 taraf, yaitu: P1: penyimpanan suhu ruang (20-250C), P2: penyimpanan suhu rendah (15-180C). Parameter yang diamati yaitu randemen, kadar air, pH minyak dan organoleptik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan Jenis kemasan terhadap kualitas minyak serai wangi (Cymbopogon nardus L.) berpengaruh sangat nyata terhadap randemen minyak dan organoleptik warna. Serta tidak berpengaruh nyata terhadap kadar air, pH, kekentalan dan bau. Jenis kemasan cenderung lebih baik meningkatkan kualitas minyak serai wangi yaitu pada jenis kemasan botol plastik HDPE. Suhu penyimpanan terhadap kualitas minyak serai wangi (Cymbopogon nardus L.) berpengaruh sangat nyata terhadap randemen. Berpengaruh nyata terhadap kekentalan serta berpengaruh tidak nyata terhadap kadar air, pH, warna dan bau. Lama kemasan cenderung lebih baik meningkatkan kualitas minyak serai wangi yaitu pada lama penyimpanan dengan suhu rendah. Tidak terdapat interaksi antara cara penyulingan dan tempat penyulingan pada kualitas minyak serai wangi (Cymbopogon nardus L.) terhadap peubah yang diamati.

Abstract. Citronella oil (Cymbopogon nardus L.) is a plant that produces raw materials for citronella oil, one of the essential oils used in the perfume, cosmetic and pharmaceutical industries. Packaging greatly affects the storage time of citronella oil. This study aims to determine the effect of various packaging and storage temperatures on the quality of citronella oil, as well as the interaction between packaging and storage temperature on the quality of citronella oil. This research will be conducted at the Seed Science and Technology Laboratory, Department of Agrotechnology, Faculty of Agriculture, Syiah Kuala University, Darussalam, Banda Aceh from March-April 2023. This study used a 4x2 factorial Randomized Block Design (RBD) with 3 replications, so there were There were 8 treatment combinations with 28 experimental units. Each experimental unit consisted of 20 ml of citronella oil. The factors studied were the type of packaging and storage temperature on the quality of citronella oil, 2 factors namely: The type of packaging factor (K) consisted of 4 levels, namely: K1: Plastic Bottles (HDPE), K2: Clear Plastic Bottles, K3: Glass Bottles Dark, K4 : Aluminum Bottle. The storage temperature factor (P) consists of 2 levels, namely: P1: room temperature storage (20-250C), P2: low temperature storage (15-180C). Parameters observed were yield, water content, oil pH and organoleptic. The results showed that the type of packaging treatment on the quality of citronella (Cymbopogon nardus L.) oil had a very significant effect on oil yield and color organoleptic. It also has no significant effect on water content, pH, viscosity and odor. This type of packaging tends to improve the quality of citronella oil better, namely the type of HDPE plastic bottle packaging. Storage temperature has a very significant effect on the quality of citronella oil (Cymbopogon nardus L.) on the yield. Significant effect on viscosity and not significant effect on water content, pH, color and odor. Packaging time tends to improve the quality of citronella oil better, namely at long storage times at low temperatures. There was no interaction between the distillation method and the distillation site on the quality of citronella (Cymbopogon nardus L.) oil on the observed variables.