Electronic Theses and Dissertation

Asupan gizi merupakan salah satu dari tiga faktor yang mempengaruhi nilai status gizi. Prevalensi kekurangan gizi pada orang dewasa mencapai 9,3% dan obesitas 21,8%. Kebanyakan mahasiswa Pendidikan Biologi Universitas Syiah Kuala mengonsumsi makanan fast food dan status gizi menunjukkan adanya karakteristik obesitas pada beberapa mahasiswa. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui asupan gizi pada mahasiswa, menganalisis status gizi pada mahasiswa dan mengetahui hubungan antara asupan gizi dengan status gizi pada mahasiswa tersebut. Metode penelitian yang menggunakan pendekatan kuantitatif dengan jenis penelitian crosssectional. Populasi penelitian ini berjumlah 274 mahasiswa Pendidikan Biologi. Teknik sampling yang digunakan adalah purposive sampling dengan sampel sebanyak
100 mahasiswa. Analisis data dilakukan menggunakan uji univariat dan bivariat dengan menggunakan Korelasi Rank Spearman. Hasil penelitian ini menunjukkan variabel asupan gizi antara lain terdapat 71 orang (71%) mahasiswa memiliki asupan gizi yang cukup, sementara 18 orang (18%) memiliki jumlah asupan gizi yang berlebih dan 11 orang (11%) mahasiswa memiliki jumlah asupan gizi yang kurang. Variabel status gizi sebanyak 50 orang (50%) memiliki status gizi normal, 36 orang (36%) memiliki status gizi Obese, 12 orang (12%) memiliki status gizi Underweight dan 2 orang (2%) memiliki status gizi Overweight. Uji analisis bivariat yang digunakan adalah korelasi rank spearman diperoleh nilai p-value 0,000 (lebih kecil 0,05) dengan keeratan hubungan 0,514 pada kategori kuat yang berarti terdapat hubungan yang signifikan antara asupan gizi dengan status gizi pada mahasiswa.
Kata Kunci: Asupan Gizi, Mahasiswa Prodi Pendidikan Biologi USK, Status Gizi.

Nutritional intake is one of three factors that influence nutritional status values. The prevalence of malnutrition in adults reached 9.3% and obesity 21.8%. Most Biology Education students at Syiah Kuala University consume fast food and nutritional status shows the characteristics of obesity in some students. The aim of this research is to determine the nutritional intake of students, analyze the nutritional status of students and determine the relationship between nutritional intake and nutritional status of these students. The research method uses a quantitative approach with a cross-sectional research type. The population of this study was 274 Biology Education students. The sampling technique used was purposive sampling with as many samples as possible 100 students. Data analysis was carried out using univariate and bivariate tests using Spearman Rank Correlation. The results of this study show that nutritional intake variables include 71 students (71%) who have sufficient nutritional intake, while 18 people (18%) have excessive nutritional intake and 11 students (11%) have insufficient nutritional intake. . The nutritional status variable is that 50 people (50%) have normal nutritional status, 36 people (36%) have Obese nutritional status, 12 people (12%) have Underweight nutritional status and 2 people (2%) have Overweight nutritional status. The bivariate analysis test used was Spearman's rank correlation, with a p-value of 0.000 (smaller than 0.05) with a close relationship of 0.514 in the strong category, which means there is a significant relationship between nutritional intake and nutritional status in students. Keywords: Nutritional Intake, USK Biology Education Study Program Students, Nutritional Status.