Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
NULL
PENGARUH LAMA INKUBASI TERHADAP KADAR FITOESTROGEN PADA AMPAS KEDELAI YANG DIFERMENTASI ASPERGILLUS NIGER
Pengarang
Resi Husnul Annisa - Personal Name;
Dosen Pembimbing
Nomor Pokok Mahasiswa
1102101010096
Fakultas & Prodi
Fakultas Kedokteran Hewan / Pendidikan Kedokteran Hewan (S1) / PDDIKTI : 54261
Subject
Kata Kunci
Penerbit
Banda Aceh : Universitas Syiah Kuala., 2015
Bahasa
Indonesia
No Classification
-
Literature Searching Service
Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)
Penelitian ini bertujuan mengetahui kadar fitoestogen (estradiol) pada ampas kedelai setelah difermentasi Aspergillus niger pada lama inkubasi yang berbeda. Sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah ampas kedelai. Ampas kedelai difermentasi menggunakan Aspergillus niger yang terdiri dari 5 perlakuan lama inkubasi yakni inkubasi 0 jam (kontrol), 24 jam, 48 jam, 72 jam, dan 96 jam. Masing-masing perlakuan dibagi atas 3 ulangan. Sebanyak 0,6 gr ampas kedelai yang difermentasi Aspergillus niger dipreparasi dan supernatannya dianalisis dengan metode Enzyme-Linked Immunoabsorbent Assay (ELISA). Data yang diperoleh dianalisis secara deskriptif. Rata-rata kadar fitoestrogen (estradiol) pada lama inkubasi 0, 24, 48, 72, dan 96 jam berturut-turut adalah 94,30 pg/ml, 74,61 pg/ml, 89,40 pg/ml, 101,16 pg/ml, dan 123,44 pg/ml. Berdasarkan hasil penelitian ini disimpulkan bahwa lama inkubasi 96 jam dengan Aspergillus niger dapat meningkatkan kadar fitoestrogen (estradiol).
Tidak Tersedia Deskripsi
PENGARUH WAKTU DAN SUHU PEMANASAN PADA PROSES PENGERINGAN TERHADAP KADAR FITOESTROGEN PELET AMPAS KEDELAI FERMENTASI ASPERGILLUS NIGER (Novita Sari, 2015)
KADAR ENZIM SELULASE TERHADAP BAHAN PEMBENTUKAN FITOESTROGEN (GENISTEIN) PADA AMPAS KEDELAI YANG DIFERMENTASI ASPERGILLUS NIGER (Vara Tassa Sutari, 2018)
EFEK PEMBERIAN PAKAN YANG MENGANDUNG AMPAS KEDELAI DIFERMENTASI ASPERGILLUS NIGER TERHADAP KUALITAS INTERIOR TELUR AYAM KAMPUNG (GALLUS DOMESTICUS) (Rika Marwati, 2015)
EFEK PEMBERIAN PAKAN YANG MENGANDUNG AMPAS KEDELAI YANG DIFERMENTASI ASPERGILLUS NIGER TERHADAP JUMLAH DAN BERAT TELUR AYAM KAMPUNG (GALLUS DOMESTICUS) (LIA AYU BRUTU, S.KH, 2015)
EFEK PEMBERIAN AMPAS KEDELAI NONFERMENTASI RNDAN YANG DIFERMENTASI ASPERGILLUS NIGER RNTERHADAP JUMLAH FOLIKEL TELUR RNAYAM KAMPUNG RN(GALLUS DOMESTICUS) (YOHANNA PUTRI, 2014)