Electronic Theses and Dissertation

Penelitian mengenai peningkatan mutu minyak pliek u dengan menggunakan bentonit aktif telah
dilakukan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari kemampuan bentonit aktif sebagai
bleaching earth pada minyak pliek u yang diperoleh dengan cara fermentasi, untuk
melihat pengaruh variasi dari waktu adsorpsi, ukuran partikel dan berat bentonit. Bentonit
digunakan diaktifkan dengan menggunakan H,SO, 10 % selama 60 menit pada temperatur 100'C, bentonit
tersebut diuji daya serapnya terhadap kadar asam lemak bebas, bilangan peroksida dan warna pada
yang minyak pilek u, Hasil yang diperoleh dari penelitian ini yaitu pada proses adsorpsi optimum
dengan ukuran partikel bentonit +200 mesh dan berat I0 gram untuk kadar asam lemak
bebas 12,50 %, bilangan peroksida mg O'gr 832 sampel, efisiensi pemucatannya yaitu sebesar
69,13% untuk konsentrasi 100 %, untuk konsentrasi minyak 50 %, 25 dan 12,5 % masing-masing
sebesar 53,00 %, 53,8I dan 52,47 %. Studi kesetimbangan penyerapan warma dilakukan hanya
untuk bentonit aktif yang menghasilkan kapasitas adsorpsi optimum. Penyerapan minyak pliek u
isotherm mengikuti pola Freundlich dengan nilai K, = 0,05 liter/mg dan n = 1,99.

Kata kunci : minyak kelapa, bentonit, adsorpsi.

Tidak Tersedia Deskripsi