Electronic Theses and Dissertation

Ayam broiler merupakan jenis unggas yang bermanfaat bagi manusia karena menghasilkan protein hewani yang berkualitas tinggi dan mudah didapat. Maggot adalah larva dari Black Soldier Fly (BSF) dengan kandungan protein tinggi yaitu 40-50%. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian tepung maggot terhadap histomorfometri organ proventrikulus dan ventrikulus ayam broiler. Sampel penelitian menggunakan 24 ekor ayam broiler DOC yang dibagi menjadi 4 kelompok yang terdiri atas P0 (pakan komersil 100%), P1 (Pakan komersil 90% + tepung maggot BSF 10%), P2 (pakan komersil 80% + tepung maggot BSF 20%), dan P3 (pakan komersil 70% + tepung maggot BSF 30%). Perlakuan penelitian selama 14 hari. Sampel dinekropsi untuk diambil organ proventrikulus dan ventrikulus. Sampel organ dibuat preparat histologi dan diwarnai dengan pewarnaan hematoksilin-eosin. Parameter pengamatan histomorfometri meliputi pengukuran tebal dari setiap tunika pada organ proventrikulus dan ventrikulus ayam broiler. Data hasil pengukuran dianalisis menggunakan uji Analysis of Variance (ANOVA) dilanjutkan dengan uji Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada proventrikulus, pengukuran tunika mukosa dan tunika submukosa tidak berpengaruh signifikan pada semua kelompok (p>0,05), sementara pada lapisan muskularis berpengaruh signifikan pada kelompok P3 dibandingkan kelompok P0 dan P1 (p0,05). Organ ventrikulus memberikan hasil tidak siginifikan pada semua tunika di semua kelompok perlakuan (p>0,05). Kesimpulan penelitian ini adalah pemberian tepung maggot BSF dengan konsentrasi 30% pada pakan dapat meningkatkan ketebalan tunika muskularis proventrikulus, namun tidak memengaruhi histomorfometri lapisan lainnya pada proventrikulus dan ventrikulus ayam broiler.

Broiler chickens are a type of poultry beneficial to humans as they produce high-quality animal protein and are easily accessible. Maggot is the larva of the Black Soldier Fly (BSF), containing a high protein content of 40-50%. The purpose of this study was to investigate the effect of maggot meal supplementation on the histomorphometry of the proventriculus and ventriculus organs in broiler chickens. The study samples consisted of 24 DOC (Day-Old Chicks) broiler chickens divided into 4 groups: P0 (100% commercial feed), P1 (90% commercial feed + 10% BSF maggot meal), P2 (80% commercial feed + 20% BSF maggot meal), and P3 (70% commercial feed + 30% BSF maggot meal). The treatment was conducted for 14 days. Samples were necropsied to collect the proventriculus and ventriculus organs. Organ samples were processed into histological slides and stained with hematoxylin-eosin. The histomorphometric observation parameters included the measurement of the thickness of each tunica in the proventriculus and ventriculus of broiler chickens. Measurement data were analyzed using Analysis of Variance (ANOVA), followed by Duncan’s test. The results showed that in the proventriculus, the measurements of the tunica mucosa and tunica submucosa showed no significant differences among all groups (p>0,05), while the tunica muscularis layer showed a significant difference in the P3 group compared to P0 and P1 (p0,05). The ventriculus organ showed no significant differences in all tunica layers across all treatment groups (p>0,05). The conclusion of this study is that the supplementation of BSF maggot meal at a concentration of 30% in feed can increase the thickness of the tunica muscularis in the proventriculus but does not affect the histomorphometry of other layers in the proventriculus and ventriculus of broiler chickens.