Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

NULL

KARAKTERISASI ?-AMILASE ASPERGILLUS SP. ASAL BONGGOL PISANG

Pengarang

Rizka Ananda - Personal Name;

Dosen Pembimbing

Nomor Pokok Mahasiswa

1106103010052

Fakultas & Prodi

Fakultas KIP / Pendidikan Biologi (S1) / PDDIKTI : 84205

Subject

Kata Kunci

Penerbit

Banda Aceh : Universitas Syiah Kuala., 2016

Bahasa

Indonesia

No Classification

Literature Searching Service

Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)

Kata Kunci : Enzim ?-amilase, karakterisasi, Aspergillus sp., bonggol pisang
Telah dilakukan penelitian tentang “Karakterisasi ?-Amilase Aspergillus sp. Asal Bonggol Pisang” pada bulan Oktober sampai dengan November 2015. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui suhu dan pH optimum aktivitas enzim ?-amilase dari isolat Aspergillus sp. asal bonggol pisang dan mengetahui interaksi perlakuan variasi suhu dan pH terhadap aktivitas enzim ?-amilase dari isolat Aspergillus sp. asal bonggol pisang. Metode yang digunakan dalam penelitian ini yaitu metode eksperimen menggunakan desain Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial 3x4 dengan 3 ulangan. Parameter yang diukur dalam penelitian ini adalah aktivitas glukosa yang dihasilkan. Data dianalisis menggunakan Analisis Varian (ANAVA) pada taraf signifikan 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa variasi suhu dan pH berpengaruh terhadap aktivitas enzim ?-amilase isolat Aspergillus sp asal bonggol pisang. Kondisi optimum aktivitas enzim ?-amilase dari isolat Aspergillus sp. asal bonggol pisang dicapai pada suhu 40 oC dan pH 5.