Electronic Theses and Dissertation

KANDUNGAN FRAKSI SERAT KASAR COMPLETE FEED BERBASIS
AMPAS SAGU YANG DIFERMENTASI DENGAN
KADAR AIR BERBEDA
Oleh:
ALFI SYAHRIN
1305004010014
ABSTRAK
Pakan merupakan faktor yang sangat penting dalam menunjang
pengembangan usaha peternakan disamping faktor lainnya seperti genetik ternak,
pengendalian penyakit dan manajemen pemeliharaan. Limbah pertanian dan
industri pertanian dapat digunakan sebagai pakan ternak, namun karena
kandungan nutrisi dan daya cerna yang rendah perlu dilakukan pengolahan pakan
seperti melalui fermentasi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui
karakteristik fisik dan kandungan fraksi serat kasar, ADF dan NDF dari complete
feed berbasis ampas sagu yang difermentasi dengan kadar air berbeda. Penelitian
ini dilakukan di Laboratorium Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan Jurusan
Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala mulai dari April sampai
dengan Juni 2016. Adapun perlakuan dalam peneltian ini adalah kandungan kadar
air pada bahan fermentasi yaitu perlakuan A (30% kadar air dalam complete feed),
B (40% kadar air dalam complete feed), C (50% kadar air dalam complete feed)
dan D (60% kadar air dalam complete feed). Hasil pengamatan menunjukkan
bahwa fermentasi complete feed dengan kadar air 40% dan 50% dari bahan pakan
menunjukan hasil yang terbaik dilihat dari warna, bau dan tekstur. Demikian juga
untuk nilai NDF, dimana pada kadar air 40% dan 50% dari bahan pakan terjadi
penurunan NDF dibandingkan dengan kontrol. Sementara nilai ADF pada
perlakuan kontrol terjadi penurunan yang cukup signifikan karena sebagian dari
fraksi serat masih dalam bentuk hemiselulosa.
Kata Kunci : Complete feed, Ampas Sagu Kadar Air, Serat Kasar, ADF dan
NDF

Tidak Tersedia Deskripsi