Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
SKRIPSI
UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK METANOL JAMUR MERANG (VOLVARIELLA VOLVACEA) BUDIDAYA LOKAL DENGAN METODE DPPH
Pengarang
Maulidya Zakiah - Personal Name;
Dosen Pembimbing
Nomor Pokok Mahasiswa
1308109010022
Fakultas & Prodi
Fakultas MIPA / Farmasi (S1) / PDDIKTI : 48201
Subject
Penerbit
Banda Aceh : FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA., 2017
Bahasa
Indonesia
No Classification
1
Literature Searching Service
Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)
Jamur merang (Volvariella volvacea) merupakan salah satu jamur yang memiliki potensi sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan aktivitas antioksidan dari ekstrak metanol jamur merang dengan menggunakan vitamin C sebagai baku pembanding. Pengukuran daya antioksidan dilakukan dengan metode DPPH secara spektrofotometri pada panjang gelombang 517,80 nm. Validasi metode DPPH yang dilakukan menunjukkan akurasi dan presisi metode memenuhi persyaratan validasi metode, yaitu nilai koefisien korelasi sebesar 0,9877,nilai LoD 1,68 ppm, nilai LoQ sebesar 5,60 ppm, nilai %recovery 106,90% Karakterisasi ekstrak metanol jamur merang memperoleh kadar air sebesar 12,94 ± 0,25 %; kadar abu total 21,4 0 ± 1,26 %; kadar sari larut air 45,16 ± 0,38 %; dan kadar sari larut etanol 51,80 ± 0,36 %. Hasil analisa fitokimia menunjukkan ekstrak metanol jamur merang mengandung alkaloid, flavonoid, terpenoid dan saponin. Uji aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH pada konsentrasi 4, 8, 12 dan 16 ppm menunjukkan bahwa ekstra metanol jamur merang memiliki aktivitas antioksidan dengan nilai IC50 53,34 ppm dan termasuk kedalam kategori kuat.
Kata kunci : jamur merang, ekstrak metanol, metode DPPH, IC50, antioksidan
Tidak Tersedia Deskripsi
UJI AKTIVITAS EKSTRAK METANOL JAMUR MERANG (VOLVARIELLA VOLVACEA (BULL.) SINGER) TERHADAP PERTUMBUHAN JAMUR CANDIDA ALBICANS (Utari Yusuf, 2021)
FORMULASI DAN EVALUASI SEDIAAN TABLET HISAP NUTRASETIKAL BERBASIS JAMUR MERANG (VOLVARIELLA VOLVACEA) (FADILAH, 2023)
FORMULASI DAN EVALUASI MASKER RNGEL PEEL OFF EKSTRAK ETANOL JAMUR MERANG (VOLVARELLA VOLVACEA (BULL.) SINGER) (NURHIDAYATI, 2022)
PENGARUH KOMBINASI SUBSTRAT MEDIA TUMBUH TERHADAP PRODUKSI DAN KUALITAS JAMUR MERANG (VOLVARIELLA VOLVACEA) (Mardiana, 2016)
UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK RNN-HEKSANA DAN METANOL DAUN TUMBUHAN PATIKAN KEBO (EUPHORBIA HIRTA L.) (Nauratur Raihan, 2022)