Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
NULL
DETEKSI CEMARAN SALMONELLA SP. PADA MEJA PENJUAL IKAN DI PASAR IKAN PEUNAYONG KOTA BANDA ACEH
Pengarang
DELFI SRI MULYANI - Personal Name;
Dosen Pembimbing
Nomor Pokok Mahasiswa
1602101010199
Fakultas & Prodi
Fakultas Kedokteran Hewan / Pendidikan Kedokteran Hewan (S1) / PDDIKTI : 54261
Subject
Kata Kunci
Penerbit
Banda Aceh : Universitas Syiah Kuala., 2021
Bahasa
Indonesia
No Classification
-
Literature Searching Service
Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)
DETEKSI CEMARAN BAKTERI Salmonella sp. PADA MEJA PENJUALAN IKAN DI PASAR IKAN PEUNAYONG
KOTA BANDA ACEH
ABSTRAK
Kota Banda Aceh memiliki beberapa pasar yang tersebar dibeberapa daerah, salah satu nya pasar Peunayong. Pasar Peunayong memiliki letak yang strategis dan dilengkapi dengan fasilitas penjualan yang lengkap seperti pasar ikan, ayam, sayur-sayuran, dan sembako. Tujuan dari penelitian ini adalaah untuk mendeteksi cemaran bakteri Salmonella sp. Penelitian ini menggunakan 4 meja panjang dan 4 meja pendek, yang di swab di bagian tengah pada meja penjual ikan yang di ambil. Analisis data yang digunakan pada penelitian ini adalah secara deskriptif untuk mengetahui ada atau tidak adanya cemaran bakteri Salmonella sp. pada meja penjual ikan. Dari 8 sampel berasal dari meja pejual ikan yang terdiri dari 4 meja panjang dan 4 meja pendek. Didapat hasil positif cemaran bakteri salmonella sp. di meja panjang penjual ikan.
Kata Kunci : Pasar peunayong, Salmonella sp., meja penjual ikan, zoonosis
DETECTION OF BACTERIAL CONTAMINATIONS Salmonella sp. ON FISH SELLER TABLE IN PEUNAYONG FISH MARKET
ACEH BANDA CITY
ABSTRACT
Banda Aceh City has several markets spread across several areas, one of which is the Peunayong market. Peunayong Market has a strategic location and is equipped with complete sales facilities such as fish, chicken, vegetable and groceries markets. The purpose of this study was to detect Salmonella sp. At the fish seller's table at the Peunanyong fish market, Banda Aceh City. This study used 8 samples from 4 long tables and 4 short tables on the fish seller's table. The data analysis used in this study was descriptive to determine the presence or absence of Salmonella sp. at the fish vendor's table. Of the 8 samples came from fish selling tables consisting of 4 long tables and 4 short tables. Obtained positive results of salmonella sp. at the long table of fish sellers.
Keywords: Peunayong market, Salmonella sp., Fish seller table, Zoonosis
Tidak Tersedia Deskripsi
TINGKAT KESAMAAN SPESIES IKAN DI PASAR IKAN SINABANG, PANTE TEUNGOH SIGLI, DAN PASAR IKAN PEUNAYONG BANDA ACEH PROVINSI ACEH (Taufiq Hidayatsyah, 2013)
DETEKSI BAKTERI SALMONELLA SP. PADA TANGAN PEDAGANG DAGING SAPI DAN PERKIRAAN PENYEBABNYA DI PASAR PEUNAYONG BANDA ACEH (USWATUN HASANAH, 2018)
DETEKSI SALMONELLA SP. PADA IKAN BANDENG (CHANOS CHANOS) YANG DIJUAL DI PASAR RUKOH KECAMATAN SYIAH KUALA KOTA BANDA ACEH (Wahdini, 2022)
RESIDU ANTIBIOTIK PADA IKAN LELE (CLARIAS GARIEPINUS) YANG DIJUAL DI PASAR TRADISIONAL KOTA BANDA ACEH (RISKI AULIA, 2019)
IDENTIFIKASI EKTOPARASIT PADA IKAN PARI (DASYATIS SP.) DI PASAR IKAN PEUNAYONG KOTA BANDA ACEH (Arini Ulfa Khaira, 2016)