PEMBUATAN SOSIS IKAN TONGKOL DAN HIU DENGAN PENAMBAHAN SODIUM TRIPOLIFOSF…
Ikan tongkol (Euthynnus sp) adalah salah satu jenis ikan pelagik besar
yang termasuk kategori ikan berlemak rendah dengan protein sangat tinggi. Ikan
hiu (Carcharmus sp) termasuk ikan demersal yang termasuk dalam kategori ikan
berlemak rendah dengan protein tinggi. Selama ini ikan tongkol dan ikan hiu
umumnya diolah menjadi menu makanan sehari-hari. Oleh karena itu penelitian
ini mencoba untuk menambah variasi produk olahan dari kedua jenis ikan tersebut
dengan menjadikann ya scbagai ba…
PERBANDINGAN JENIS BAHAN PENGIKAT DAN LAMA PENGERINGAN TERHADAP MUTU KER…
Indonesia merupakan negara agraris yang kaya akan hasil pertanian, salah satu hasil pertaniannya adalah labu tanah (Cucurbita moschata). Labu tanah merupakan jenis tanaman menjalar dan tergolong tanaman semusim, sebab setelah berbuah akan mati. Pertumbuhan tanaman labu tanah dapat mencapai panjang
5-10 meter dan buahnya dapat mencapai berat 10-20 kg/buah Labu tanah memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi dan lengkap seperti karbohidrat, protein, vitamin A, B1, dan C.…
KINERJA CAMPURAN BETON ASPAL UNTUK LAPIS PERMUKAAN RUNWAY MENGGUNAKAN ASPAL S…
Salab satu syarat dalam perencanaan runway adalab jalur perkerasan yang dipergunakan oleh pesawat terbang untuk mendarat (landing) dan melakukan lepas landas (take ojj). Runway adalab suatu (landasan pacu) yang berfungsi sebagai lapisan yang menahan dan menyebarkan beban roda pesawat. Pembangunan runway untuk konstruksi lapis permukaan yang digunakan berupa lapis beton aspal (laston) dengan mengunakan kadar aspal optimum KAO. Jenis aspal …
