PENGARUH JENIS KEMASAN PLASTIK TERHADAP MASA SIMPAN BUAH PEPAYA (CARICA PAPAY…
ABSTRAK
Buah Pepaya Solo (Carica papaya. L) adalah suatu komoditi buah ekspor yang memiliki nilai ekonomis dan mengandung gizi yang cukup tinggi, selain itu pepaya ini juga memiliki rasa yang manis serta aroma buah yang harum ditambah daging buah yang lembut. Permasalahan yang sering timbul dalam pemasaran pepaya Segar ini adalah penanganan pasca panen yang kurang dan pematangan buah yang terlalu cepat. sehingga mempercepat proses pembusukan dan menyebabkan terjadinya penurunan hanga jual …
PENENTUAN UMUR SIMPAN BUAH TOMAT KENTANG (LYCOPERSICUM GRANDIFOLIUM MILL) DAL…
Sebagai salah satu komoditi hortikultura, tomat setelah di panen cepat
mengalami proses kerusakan , penguapan air dan pembusukan. Salah satu parameter
untuk rnenilai kualitas buah tomat adalah penarnpilan kulit buah terutama dalam hal
warna dan kemulusannya, Penampakan kulit yang baik dan rnenarik akan
mempengaruhi selera konsumen. Oleh karena itu perlu dilakukan berbagai cara untuk
rnernpertahankan kesegaran dari buah dan sayuran agar bisa bertahan lebih lama dan
bisa dikonsumsi dal…
PENGARUH VARIASI JENIS KEMASAN PLASTIK DAN SUHU PENYIMPANAN TERHADAP KUALITAS…
SAIPUN PUTRA. 0905106010019 Pengaruh Variasi Jenis Kemasan Plastik Dan Suhu Penyimpanan Terhadap Kualitas Jamur Merang (Volvariella Volvacea). Di bawah Bimbingan Bambang Sukarno Putra S.TP, M.Si. Sebagai Pembimbing Utama dan Raida Agustina S.TP, M.Sc. Sebagai Pembimbing Anggota.
RINGKASAN
Jamur merang memiliki sifat highly perishable (sangat mudah rusak) yang tinggi dibanding tanaman hortikultural yang lain. Dalam bentuk segar tanpa perlakuan hanya memiliki umur simpan selama 24 jam. Ha…
